Uova strapazzate con pane integrale e pomodori
Uova strapazzate a fuoco basso, morbide e cremose, servite su una fetta di pane integrale tostato con spicchi di pomodoro ed erba cipollina.
Ingredienti
1 porzione
- uova2 uova
- pane integrale40 g
- pomodori100 g
- olio extravergine d'oliva5 g
- A piacere: sale, erba cipollina
Per porzione
- kcal
- 286
- Proteine
- 16,8 g
- Carboidrati
- 21,1 g
- Grassi
- 14,4 g
Fonte dati: CREA · Tabelle di composizione degli alimenti. Valori calcolati sulla somma degli ingredienti; i condimenti a piacere non sono contati. Carboidrati espressi in monosaccaridi.
Procedimento
- Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale.
- Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco basso.
- Versa le uova e mescola con una spatola, staccandole dal fondo, finché si rapprendono ma restano morbide.
- Taglia i pomodori a spicchi e tosta il pane.
- Servi le uova sul pane, con i pomodori accanto e l'erba cipollina tagliuzzata.