Proteine
uova
1 uovo medio col guscio ≈ 55 g, peso lordo
uova
Uova di gallina, intero
Proteine
128kcal per 100 g
1 uovo medio col guscio ≈ 55 g, peso lordo
Una porzione da 55 g: 64.1 kcal · parte edibile 91%
- Proteine12.4g6.2g a porzione
- Carboidrati0g0g a porzione
- Grassi8.7g4.4g a porzione
Carboidrati espressi in monosaccaridi, come nelle tabelle CREA.
Proprietà
- Aminoacidi essenziali completi
- Vitamina B12 e colina
- 358 mg colesterolo/100g
Attenzione — contiene
uova
Micronutrienti
per 100 g- Fosforo210 mg · 30% VNR
Fa parte della struttura di ossa e denti e partecipa al metabolismo energetico.
- Vitamina A225 µg · 28% VNR
Concorre al mantenimento della normale capacità visiva e della pelle.
- Folati51 µg · 26% VNR
Partecipano alla formazione dei globuli rossi e alla crescita dei tessuti in gravidanza.
- Riboflavina (B2)0.3 mg · 21% VNR
Partecipa al metabolismo energetico e al mantenimento di pelle e mucose normali.
VNR: valore nutritivo di riferimento giornaliero (reg. UE 1169/2011). Sono elencati i nutrienti che in 100 g ne coprono almeno il 15%.