Pasta e ceci
Un classico della cucina di casa: ceci insaporiti con aglio e pomodoro, in parte frullati, e la pasta cotta direttamente nel sugo cremoso.
Ingredienti
1 porzione
- pasta70 g
- ceci cotti120 g
- passata di pomodoro50 g
- olio extravergine d'oliva10 g
- aglio3 g
- A piacere: sale
Per porzione
- kcal
- 499
- Proteine
- 18,8 g
- Carboidrati
- 75,1 g
- Grassi
- 13,8 g
Fonte dati: CREA · Tabelle di composizione degli alimenti. Valori calcolati sulla somma degli ingredienti; i condimenti a piacere non sono contati. Carboidrati espressi in monosaccaridi.
Procedimento
- In una pentola scalda metà dell'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato.
- Aggiungi i ceci e la passata, lascia insaporire 5 minuti, poi togli l'aglio.
- Frulla un terzo dei ceci con un mestolo d'acqua calda e rimettili nella pentola.
- Allunga con acqua calda fino a coprire, porta a bollore, sala e cuoci la pasta direttamente nel sugo.
- Mescola spesso e aggiungi acqua se serve: deve restare cremosa.
- Servi con il resto dell'olio a crudo.