Insalata di farro con pomodori, cetrioli e feta
Farro cotto e lasciato raffreddare, con pomodori, cetrioli e feta sbriciolata, condito con olio, origano e basilico: ottimo anche da portare.
Ingredienti
1 porzione
- farro70 g
- pomodori150 g
- cetrioli100 g
- feta40 g
- olio extravergine d'oliva10 g
- A piacere: origano, basilico, sale
Per porzione
- kcal
- 488
- Proteine
- 18,7 g
- Carboidrati
- 56,2 g
- Grassi
- 20,6 g
Fonte dati: CREA · Tabelle di composizione degli alimenti. Valori calcolati sulla somma degli ingredienti; i condimenti a piacere non sono contati. Carboidrati espressi in monosaccaridi.
Procedimento
- Cuoci il farro in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione, scolalo e allargalo su un piatto a raffreddare.
- Taglia pomodori e cetriolo a pezzetti.
- Sbriciola la feta con le dita.
- Riunisci farro, verdure e feta in una ciotola e condisci con olio, origano e basilico spezzettato.
- Lascia riposare 10 minuti prima di servire.