filetto di vitello
Porzione 120 g (crudo)
filetto di vitello
Vitello, filetto, crudo
107kcal per 100 g
Porzione 120 g (crudo)
Una porzione da 120 g: 128.4 kcal
- Proteine20.7g24.8g a porzione
- Carboidrati0g0g a porzione
- Grassi2.7g3.2g a porzione
Carboidrati espressi in monosaccaridi, come nelle tabelle CREA.
Proprietà
- Molto tenero e magro
- Ferro
- Facile digeribilità
Micronutrienti
per 100 g- Niacina (B3)6.3 mg · 39% VNR
Partecipa al metabolismo energetico e concorre a ridurre stanchezza e affaticamento.
- Fosforo214 mg · 31% VNR
Fa parte della struttura di ossa e denti e partecipa al metabolismo energetico.
- Zinco2.8 mg · 28% VNR
Partecipa alla sintesi delle proteine e al normale funzionamento del sistema immunitario.
- Riboflavina (B2)0.26 mg · 19% VNR
Partecipa al metabolismo energetico e al mantenimento di pelle e mucose normali.
- Potassio360 mg · 18% VNR
Partecipa alla normale funzione dei muscoli e del sistema nervoso.
- Ferro2.3 mg · 16% VNR
Entra nell'emoglobina, che trasporta l'ossigeno nel sangue, e partecipa al metabolismo energetico.
VNR: valore nutritivo di riferimento giornaliero (reg. UE 1169/2011). Sono elencati i nutrienti che in 100 g ne coprono almeno il 15%.