prosciutto crudo
Porzione 60 g
prosciutto crudo
Prosciutto crudo di Parma DOP, sgrassato
176kcal per 100 g
Porzione 60 g
Una porzione da 60 g: 105.6 kcal
- Proteine29.1g17.5g a porzione
- Carboidrati0.4g0.2g a porzione
- Grassi6.4g3.8g a porzione
Carboidrati espressi in monosaccaridi, come nelle tabelle CREA.
Proprietà
- Aminoacidi liberi da lunga stagionatura
- Ferro
- Sale elevato
Micronutrienti
per 100 g- Tiamina (B1)1.03 mg · 94% VNR
Partecipa al metabolismo energetico e alla normale funzione del sistema nervoso.
- Vitamina B61.3 mg · 93% VNR
Partecipa al metabolismo delle proteine e alla normale funzione del sistema nervoso.
- Niacina (B3)6.77 mg · 42% VNR
Partecipa al metabolismo energetico e concorre a ridurre stanchezza e affaticamento.
- Potassio618 mg · 31% VNR
Partecipa alla normale funzione dei muscoli e del sistema nervoso.
- Vitamina B120.77 µg · 31% VNR
Partecipa alla formazione dei globuli rossi e alla normale funzione del sistema nervoso.
- Fosforo207 mg · 30% VNR
Fa parte della struttura di ossa e denti e partecipa al metabolismo energetico.
- Zinco2.6 mg · 26% VNR
Partecipa alla sintesi delle proteine e al normale funzionamento del sistema immunitario.
- Selenio13 µg · 24% VNR
Partecipa alla normale funzione della tiroide e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
- Riboflavina (B2)0.25 mg · 18% VNR
Partecipa al metabolismo energetico e al mantenimento di pelle e mucose normali.
VNR: valore nutritivo di riferimento giornaliero (reg. UE 1169/2011). Sono elencati i nutrienti che in 100 g ne coprono almeno il 15%.