Carboidrati
pane di segale
1 fetta ≈ 40 g
pane di segale
Carboidrati
228kcal per 100 g
1 fetta ≈ 40 g
Una porzione da 40 g: 91.2 kcal
- Proteine8.3g3.3g a porzione
- Carboidrati45.4g18.2g a porzione
- Grassi1.7g0.7g a porzione
Carboidrati espressi in monosaccaridi, come nelle tabelle CREA.
Proprietà
- IG più basso del bianco
- Lignani
- Ferro
Attenzione — contiene
glutine
Micronutrienti
per 100 g- Tiamina (B1)0.29 mg · 26% VNR
Partecipa al metabolismo energetico e alla normale funzione del sistema nervoso.
- Fosforo160 mg · 23% VNR
Fa parte della struttura di ossa e denti e partecipa al metabolismo energetico.
- Ferro2.5 mg · 18% VNR
Entra nell'emoglobina, che trasporta l'ossigeno nel sangue, e partecipa al metabolismo energetico.
VNR: valore nutritivo di riferimento giornaliero (reg. UE 1169/2011). Sono elencati i nutrienti che in 100 g ne coprono almeno il 15%.