cavolo nero

Cavolo broccolo verde ramoso, crudo

Verdura

30kcal per 100 g

Porzione 200 g (crudo), peso lordo

Una porzione da 200 g: 43.2 kcal · parte edibile 72%

Carboidrati espressi in monosaccaridi, come nelle tabelle CREA.

Quando è di stagione

Fuori stagione · di stagione da novembre a marzo

per 100 g

Vitamina C77 mg · 96% VNR
Partecipa alla formazione del collagene e al funzionamento del sistema immunitario, e aumenta l'assorbimento del ferro dei vegetali.
Zinco2.35 mg · 24% VNR
Partecipa alla sintesi delle proteine e al normale funzionamento del sistema immunitario.
Potassio370 mg · 18% VNR
Partecipa alla normale funzione dei muscoli e del sistema nervoso.
Riboflavina (B2)0.21 mg · 15% VNR
Partecipa al metabolismo energetico e al mantenimento di pelle e mucose normali.
Vitamina A123 µg · 15% VNR
Concorre al mantenimento della normale capacità visiva e della pelle.

VNR: valore nutritivo di riferimento giornaliero (reg. UE 1169/2011). Sono elencati i nutrienti che in 100 g ne coprono almeno il 15%.