carciofi

Carciofi, crudi

VerduraDi stagione

33kcal per 100 g

1 carciofo ≈ 150 g (crudo), peso lordo

Una porzione da 150 g: 16.8 kcal · parte edibile 34%

Carboidrati espressi in monosaccaridi, come nelle tabelle CREA.

Quando è di stagione

In stagione: fino a fine novembre

per 100 g

Rame0.24 mg · 24% VNR
Concorre al trasporto del ferro nell'organismo e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
Potassio376 mg · 19% VNR
Partecipa alla normale funzione dei muscoli e del sistema nervoso.
Vitamina C12 mg · 15% VNR
Partecipa alla formazione del collagene e al funzionamento del sistema immunitario, e aumenta l'assorbimento del ferro dei vegetali.

VNR: valore nutritivo di riferimento giornaliero (reg. UE 1169/2011). Sono elencati i nutrienti che in 100 g ne coprono almeno il 15%.