asparagi

Asparagi di campo, crudi

Verdura

33kcal per 100 g

Porzione 200 g (crudo), peso lordo

Una porzione da 200 g: 57.4 kcal · parte edibile 87%

Carboidrati espressi in monosaccaridi, come nelle tabelle CREA.

Quando è di stagione

Fuori stagione · di stagione da marzo a giugno

per 100 g

Folati211 µg · 106% VNR
Partecipano alla formazione dei globuli rossi e alla crescita dei tessuti in gravidanza.
Vitamina C18 mg · 22% VNR
Partecipa alla formazione del collagene e al funzionamento del sistema immunitario, e aumenta l'assorbimento del ferro dei vegetali.
Riboflavina (B2)0.29 mg · 21% VNR
Partecipa al metabolismo energetico e al mantenimento di pelle e mucose normali.
Tiamina (B1)0.21 mg · 19% VNR
Partecipa al metabolismo energetico e alla normale funzione del sistema nervoso.

VNR: valore nutritivo di riferimento giornaliero (reg. UE 1169/2011). Sono elencati i nutrienti che in 100 g ne coprono almeno il 15%.